Prečo si chovatelia toľko obľúbili toto zvláštne zvieratko? Zistite to aj Vy a nechajte sa pre ich chov nadchnúť.
Perličky sa pred domestikáciou pôvodne prechádzali po stepiach Afriky. K udomácneniu tejto drobnej hydiny dochádzalo vďaka starým Egypťanom už 3 tis. rokov pred naším letopočtom. Obľúbenosť perličiek aj po tisícročiach prežíva. Čo je na nich také ojedinelé?
Mäso a zase mäso
Odpoveď je jednoduchá. Mäso. Má ojedinelú chuť s arómou pripomínajúcou divočinu. Podiel tuku v mäse je menší ako u ostatnej hydiny. S obsahom tuku pri mäse perličiek môžete hýbať. Pokiaľ perličkám obmedzíte pohyb (dáte ich do menšieho výbehu), budú viac zatučnené. Na jeseň mávajú perličky aj viac tuku, pretože sa ich telá pripravujú na zimu.
Nezabúdajte na vajcia
V kuchyni môžete využívať aj vajcia, ktoré s porovnaním s vajcami ostatné hydiny nadobúdajú na zaujímavosti. Majú značne silnejšiu škrupinu, čo je znakom dlhšej trvanlivosti vajec a menšieho rizika poškodenia vajcia. Uvádza sa, že môžu za správnych skladovacích podmienok vydržať až 11 mesiacov.
Chuťovo sú viac aromatické (rovnako ako mäso) a majú veľký žĺtok. Vajíčka vzhľadom na ich veľkosť stačí variť okolo 4 minút. Uvarené sú na chuť veľmi jemné a doslova sa rozplývajú na jazyku.
Znáška perličiek
Vajcia perličiek od ostatných rozoznáte pomerne ľahko. Škrupina má svetlo hnedý odtieň s tmavo hnedými škvrnami. Znáška perličiek má počas roka výkyvy. Znášajú najčastejšie od marca do augusta. Za jedno znáškové obdobie vám dajú okolo stovky vajec. Každé má hmotnosť 40 – 50 g.
Môže sa stať, že počas znáškového obdobia počet zbieraných vajíčok naraz poklesne. Nevešajte hlavu. Perličky rady zanášajú, preto sa stačí porozhliadnuť po miestach, kam by mohli perličky znášať.
Pokiaľ sa Vám stane, že začnú zanášať, stačí im v hniezde ponechať nejaké ich vajcia, alebo vytvoriť podkladky zodpovedajúcej veľkosti a vzhľadu.
V ďalšom článku Vám prinesieme triky a rady ako sa o perličky starať a čo všetko im zaistiť.
39%
Kurník "Kokrháček"
Skladom
Priestorný kurník vyrobený z masívneho dreva a s veľkým výbehom, ktorý zaistí ako dostatok…
332,89 €
541,59 €
22%
Kurník "Start"
Skladom
Drevený kurník nemeckej kvality. Kurín je určený pre chovateľov slepačieho kŕdľa čítajúceho cca 5…
174,59 €
224,59 €
24%
Kurník "M"
Skladom
Krásny priestranný kurník s veľkým výbehom pre Vaše sliepky. Veľmi odolný proti poveternostným…
187,09 €
245,79 €
7%
Kurník "Luxus"
Skladom
Neobyčajný design tohto kurníka dodá Vašej záhrade ten správny šmrnc. Kurník disponuje aj trusníkom…
320,39 €
345,39 €
