vitamíny
kurníky

Väčšie neznamená kvalitnejšie alebo vajíčko pod lupou

Blog Pridané 03.05.2024

„Dočkaj času, ako hus klasu“. Ešte stále vám sliepka nesie malé vajíčka? Dajte jej čas, vyrastie vám a s ňou vyrastú aj jej vajíčka.

Väčšie neznamená kvalitnejšie alebo vajíčko pod lupou

Vajcia samé o sebe patria medzi potraviny s najvyváženejším obsahom nutrične významných a prospešných látok pre človeka. Každé vajíčko je zložené zo žĺtka a bielka, to vie aj malé dieťa. Avšak to, čo je obsiahnuté v týchto dvoch zložkách vždy závisí od toho, čím je sliepka kŕmená. Pri správnom a kvalitnom kŕmení, bude nosnica znášať veľké vajíčka s krásne sýto žltou farbou. Farbu žĺtka napríklad ovplyvní, ak doprajete vašim dievčatám do kŕmidla kúsok červenej repy či bobule rakytníka. Rozdiel medzi domácim vajíčkom a vajíčkom triedy M z obchodu spoznáte voľným okom či dotykom bez toho, aby ste museli vajíčko rozklepnúť.

1:1

Sú väčšie vajcia kvalitnejšie? Nie sú malé vajcia má rovnaké zloženie ako veľké. Líši sa iba pomer žĺtka a bielka, pričom obsah žĺtka je vo všetkých vajciach približne rovnaký. S veľkosťou vajcia sa zvýši predovšetkým obsah bielka. Váha slepačích vajíčok sa všeobecne pohybuje medzi 30 až 90 gramami. Malé vajíčka znášajú mladé nosnice, ich veľkosť sa s rastom veku sliepočky samozrejme zvyšuje.

Vajcia môžeme rozdeliť do štyroch váhových skupín:

  • Trieda S. Jedná sa o malé vajíčko s hmotnosťou do 53 g. Znášajú ich nosnice na začiatku znášky. Prvé vajíčka od nosníc bývajú po stránke kvalitatívne najlepšie. So starnutím sliepočiek sa zvyšuje aj hmotnosť zneseného vajíčka.
  • Trieda M. Veľkostne môžeme vajíčko označiť ako stredné. Váha sa pohybuje medzi 53 a 63 g. Tieto vajíčka znášajú predovšetkým sliepky chované v klietkach alebo halách. Ide o najčastejšiu veľkosť vajec, ktorú môžeme nájsť v bežnom supermarkete.
  • Trieda L. Jedná sa už o vajíčka veľké. Váha sa pohybuje v intervale 63 až 73 gramov. Sliepočky, ktoré ich znášajú majú výborné podmienky chovu s dostatkom kvalitného krmiva a veľký výbeh. Ich majitelia vedia, že bez práce nie sú koláče – vajíčka.
  • Trieda XL. Veľkosť týchto vajíčok je veľmi veľká. Hmotnosť dosahuje 73 gramov a viac. Niektoré sliepky vám znesú aj vajíčko s dvoma žĺtkami. To sú však abnormality, ku ktorým dochádza zriedkakedy.

Abnormalita znesených vajíčok sa niekedy prejavuje tým, že vo vnútri jedného vajíčka nájdete žĺtky dva.

Špička dole a stála teplota

Je veľmi dôležité vajíčka od vašich sliepočiek tiež dobre skladovať. Majú rada nekolísavú teplotu od 5 °C až do 18 °C. Je skutočne dôležité, aby teplota v miestnosti bola stála. Ak teplota kolíše, začnú sa vám vajíčka rosiť a dôjde k vzniku plesniam. Škrupinu ani nikdy neumývajte napríklad od zaschnutých sliepokov, odstránili by ste tak povlak, ktorý ju chráni pred vonkajším prostredím. Všetky vajíčka skladujeme v obaloch a špičkou dole. Pokiaľ chcete zistiť čersvosť vajec, postačí vám pohár čistej vody. Ponorte do nej vajcia, a to ktoré zostane pri dne je čerstvé, čo vypláva hore je staré. Na pokus s vajíčkom sa môžete pozrieť vo videu na konci tohto článku.

Vajcia na pohodu

Poznáte pohodové vajcia? Ide o obchodný názov vajec, ktoré tak označil výrobca. Tieto vajíčka pochádzajú z podstielkového chovu, kde majú nosnice oveľa lepšie podmienky ako sliepky chované v klietkach. Môžu sa voľne pochybovať v hale, občas bývajú vypustené aj von. Táto sliepka v žiadnom prípade nie je zatvorená v klietkach, nežije teda v strese. Pokiaľ teda správate sliepočky, aj vy máte pohodové vajíčka, ak nie superpohodové.

Mám skladem
Expeduji ihned

Plne automatická liaheň na vajcia AUTOMATIC60

Plne automatická liaheň na vajcia AUTOMATIC60

Skladom

Liaheň na hydinu, automatické otáčanie, na 60 slepačích vajec, ukazovateľ teploty a vlhkosti,…

582,89 €

Mám skladem
Expeduji ihned

Mikros Minerál Nosnice

Mikros Minerál Nosnice

Skladom

Minerálne krmivo pre nosnice, kačice, husi a morky vo znáške.

Mám skladem
Expeduji ihned

Podstielka - rezaná slama 50 l

Podstielka - rezaná slama 50 l

Skladom

Jemne vysušená rezaná slama poskytne vašej hydine podstielku presne takú, akú v kurníku a v…

7,69 €

Novinky a akcie zasielame zdarma

Postup ako prípadne zrušiť odber noviniek nájdete v každom zaslanom e-mailu.


Nastavenia ochrany osobných údajov

Prispôsobíme sa vašim potrebám. Aby sme mohli byť čo najlepší, potrebujeme váš súhlas na používanie jednotlivých súborov cookie a na poskytovanie údajov tretím stranám. Súhlas môžete udeliť kliknutím na tlačidlo "Súhlasím".

Súhlasím

Nastavení cookie

Zde máte možnost povolit jednotlivé cookies podle Vašich preferencí.

Súhlasím so všetkými Odmietnuť všetko