Aj vajcia môže byť nedokonalé

Pridané na náš blog 17. 10. 2025

Spoznajte s nami príležitostné nedokonalosti vajec, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť nášho jedálnička.

Dva žĺtky uprostred jednoha vajíčka, žĺtok sfarbený do hneda, podivné bodky na škrupine. Niekedy vyzerá vajíčko ako z obrázku z detskej riekanky, inokedy sa na ňom alebo dokonca aj v ňom skrytá rôzna podivnosť. Čo znamenajú tieto anomálie a ako k nim vlastne vôbec došlo?

Dva je viac ako jeden

Jedna z najčastejších abnormalít vajíčok, ktorú sa vám párkrát do roka podarí v hniezde sliepočiek nájsť. Dvojžĺtkové vajcia sa môžu objaviť vtedy, keď sa z povrchu vaječníka uvoľnia dva zrelé žĺtky naraz. Potom sa tiež zväčší objem a hmotnosť vajíčka.

Stará dáma. Dva žĺtky bývajú najčastejšie známkou starnúcej sliepky, ktorá finišuje svoj znáškový cyklus. Niektoré plemená sliepok majú od začiatku znášky genetický predpoklad na znášanie vajíčok s dvojitým žĺtkom.
Dvojčatá. Z vajíčok s dvojitým žĺtkom sa vzácne môžu vyliahnuť aj kurčatá dvojčatá, napriek tomu toto vajce ako násadové nepoužívajte. Znížite si tým pravdepodobnosť vyliahnutia kuriatka, alebo sa môže vyliahnuť kura s genetickou mutáciou.

food oc egg soft boiled GIF

Kam zmizol žĺtok?

Už sa vám niekedy stalo, že ste rozklepli vajíčko a hľa, bolo bez žĺtka? Táto chyba sa často vyskytuje u príliš malých vajíčok. Niektorí chovatelia majú pre tieto vajíčka svoje mená, a to vajíčko trpasličie alebo rozprávkové. Vajíčka bez žĺtkov vám znesie sliepka, ktorá nemá dostatočne vyladený reprodukčný systém a tiež sliepka, ktorá to má už za pár.

Abnormality u vajec nie sú zdraviu škodlivé.

Nedokolaná škrupina

Vaječnú škrupinu môžeme tiež označiť ako clonu chrániacu si svoj drahocenný obsah. Škrupina musí byť dostatočne pevná, aby udržala hmotnosť nosnice, dokázala prejsť cez sliepku von a tiež súčasne dostatočne krehká, aby umožnila klbenie kurčiat. Všeobecne môžeme spomenúť, že jej pevnosť by sa mala pohybovať v rozmedzí od 25 do 30 newtonov.

V akých prípadoch nastáva tento jav, kedy v hniezde nájdete skôr gumové vajíčka s tenkou škrupinou alebo dokonca bez nej najčastejšie?

pri čerstvých nosniciach, tzn. u kuríc, ktoré práve začali znášok,
u sliepočiek, ktoré žijú dlhú dobu v strese,
u nosníc, ktoré postrádajú vo svojom jedálničku vápnik alebo vitamín D.

Vajíčko s porušenou škrupinou býva niekoľko násobne viac kontaminované mikroorganizmami ako vajíčko s neporušenou škrupinou. Ďalšou nevýhodou vajec s porušenou alebo nedokonalou škrupinou je oveľa rýchlejšia strata ich čerstvosti pri skladovaní.

K väčšine týchto abnormalit dochádza už vo vajcovode nosnice v priebehu tvorby vajcia a nie sú v podstate nijako zdraviu škodlivá, preto nie je žiadny dôvod na paniku.